Cuisine et créations de Laetitia

Tarte au spéculoos

Une belle tarte toute dorée bien de chez moi, avec une garniture super fondante à base de mascarpone.

Super simple à faire, je vous conseille de la servir bien fraîche.

 

 

 Ingrédients: 

200g de spéculoos

80g de beurre

500g de mascarpone

2 oeufs

100g de pâte de spéculoos

100g de sucre roux

 

Préparation :

1 : Broyer les spéculoos.

2 : Faire fondre le beurre et bien le mélanger au spéculoos.

Répartir le mélange dans un plat à tarte en n'oubliant pas de bien remonter sur les bords avec une petite cuillère.

3 : Fouetter le mascarpone avec les oeufs, la pâte de spéculoos et le sucre roux.

4 : Déposer la préparation dans le plat à tarte et enfourner pendant 40 à 50 minutes à 160 degrés.

Il faut que la préparation soit figée.

Laisser refroidir et réserver au frais.

 

 

 

Mes petits plus : 

Je n'hésite pas a ajouter un peu de rhum dans la préparation pour faire ressortir le goût des épices du spéculoos.

10-15 minutes avant la fin de la cuisson je saupoudre de sucre roux ma tarte pour la caraméliser.